BiwAMARETTO　KIBITOSO-Elixir de BOSO【家飲みレビュー】

2026年11月8日

これはやべぇ

スペック

名前	BiwAMARETTO　KIBITOSO-Elixir de BOSO
タイプ	リキュール
製造元	房総大井倉蒸留所
輸入元	///
度数	30%
容量	700ml
値段	4200円程
アルコール1ml辺りの値段	約23.3円

唯一（関係者曰く）の国産アマレット

房総大井倉蒸留所のボトルを初めて飲んだのは2025の11月。
当時スパイスドラムにドハマりしていて、房総大井倉蒸留所から新たにスパイスドラムが発売されたのです。
待望の国産スパイスドラムと言うことでワクワクで買ったのですが、全く口に合わず。
それ以来この蒸留所に対してかなりの苦手意識がありました。

10月に梅田の某家電量販店の即売試飲会（？？）に参加した際、房総大井倉蒸留所のブースがありました。
色々試して飲んだ中で、一番美味しかったのが今回紹介するアマレットリキュール。
ラム酒の蒸留所で一番美味かったのが「リキュール」だったのでなんか気まずかったのですが、ブース担当の方が「いや良いんですよ、そんなもんです」と言っていたのがとても印象に残っています。

その方は恐らくウイスキー業界で結構有名な方でその日は富山でウイスキーフェスが開催されていたので「なんで富山に行っていないんですか」と聞くと「今年は大きいフェスには行かないようにしている。お酒を知らない人に自分が売りたいお酒をアピールしたい」みたいな事を言っていたのにとても感銘を受けて、このリキュールを買ったのです。
担当者の熱意にエモさを感じてボトル買うときってたまにありますよね。

今回の「BiwAMARETTO　KIBITOSO-Elixir de BOSO」は南房総産のビワと複数の副原料、房総大井倉蒸留所の蒸留ラム原酒を使って作られるアマレットリキュール。
アマレットリキュールは杏子の核を使ったアーモンドの香りがするリキュールで「ディサローノ」の製品が有名です。
個人的にそもそもアマレット自体が大好きなのですが、先述の試飲会の蒸留所担当者曰く「唯一の国産アマレット」とのこと。
うる覚えですが杏子の核とビワの核が植物学的に似ていて、アマレットのようなお酒が出来たと担当者の方が仰っていました。

個人的な感想

香り

滅茶苦茶アマレットの香りがするというか、アマレットそのものです。
でも一つ明らかに大きく違う点があって、それが酸味。
酸っぱい印象を感じるので、なんか涎が出てきます。
死ぬほど好みの香り。

味

リキュールなので冷やしました。
まずはストレートで頂きます。
これはやべぇ。
ストレートで飲んでおいしいリキュールってめちゃ少ないんです。
なんでかって言うと甘すぎるから。
それがリキュールのデメリットでもあり、良さでもあります。
でも度数の高さが影響してるのか、このボトルは甘さの後に辛みがやってくる。
なので甘いんですけど、全然「甘ったる」くないんですよね。

嗅いだ時に感じた酸味は味としてそこまでやってこないのですが、とにかく甘みと辛みのバランスが素晴らしい。
これは僕が大好きなタイプのお酒です。
全然ストレートでグビグビ飲めますが、翌日ヤバそうなので炭酸で割ってみましょう。

一応炭酸で割っていただきます。
うーん？
かなり良さが消えた気がする。
いや別に美味しいんですけど、ストレートで飲んだ時ほどの感動はないですね。
後味が梅酒っぽい。
食中酒としても微妙かもしれないです。

リキュールのウーロン茶割りが大好きなので一応やってみました。
ウーロン茶の苦味とリキュールの甘み、酸味が合わさってかなりうまいです。
ストレートで飲んで甘ったるいと感じた人は炭酸よりもウーロン茶で割れば良いと思います。
これもうめぇ。

まとめ

これはちょっとヤバいです。
ぶっちゃここの蒸留所ってあんまり良いイメージが無かったんですけど、このボトルはぶっ飛んで美味しいと感じました。
リキュールでストレートで飲んで美味いボトルってほんとに珍しいんですが、これは余裕でいけます。
カクテルとか作る必要が無くて、冷蔵庫とグラスさえあれば素晴らしい体験が期待できます。

惜しむらくは値段。
リキュールとしては少し値段が高いし、ラム酒としては度数が足りない。
これがもし度数35度だったら、そういう味のするラム酒として買えたんです。
でも30％だとラム酒としては低すぎるんですよね。
じゃぁリキュールとして買うかぁってなるんですけど、ディサローノのアマレットの値段を考えるとやっぱりちょっと高め。

味は間違いなく素晴らしいので、機会があればBarで飲んでみて欲しいです。
個人的にはシュラブリキュールが大好きなので、ここの蒸留所は河内晩柑とか使ってジャパニーズシュラブリキュールを作って欲しいなぁ。
それはいいとして、唯一無二かつ無茶苦茶美味いリキュールです。